Dés l'origine du projet, la responsabilité sociétale de l'entreprise (RSE), ou le développement durable appliqué à l'entreprise qui concerne la mise en place de bonnes pratiques économiques, managériales et environnementales est mis en place...
Elle s'appliquera dans tous les domaines concernés, de la limitation et réduction :
des déchets,de l'énergie,de l'eau,de l'usage du plastique,...
La qualité des services, l'accueil de la clientèle et les exigences sanitaires ne peuvent être atteintes qu'avec un travail d'une équipe managée et motivée. L'intéressement des salariés aux bénéfices de l'entreprise et leur bonne condition de travail doivent y contribuer.
Gouvernance : Participative entre les différents groupes d'investisseurs, les partenaires, les salariés, ...
PMR : L'ensemble de l'établissement est conçu pour recevoir les PMR accompagnés quel que soit leurs handicaps.